手擀面不要出往买了,教你最益吃做法,浇上秘制面卤,筋道又顺口
      发布时间:2020-03-11 05:05      作者:admin      点击:

行家益,吾是时兴海滨城市烟台的乡下荣姐,迎接行家来到吾的美食间,世上唯有美食不负人!今天给行家分享一个吾们烟台的地方美食”老黄县打卤手擀面“面条筋道爽滑,面卤回味无穷!倘若您在吾们黄县居住过,您就清新黄县有许众的拉面馆,到了面馆老板就会问你:要卤面照样清汤?10幼我中,几乎有9个都爱打卤面!行家是不是感觉吾主题有点跑偏了?其实拉面的制作比手擀面的制作麻烦众了,手擀面本身在家就能做,再益吃的面条,异国浇头也是成不了美味呀!因现在天吾不光要把手擀面的技巧说给行家,就连秘制面卤的制作手段也给行家详细讲解,期待行家能够爱!手擀面不要出往买了,教你最益吃做法,浇上秘制面卤,筋道又顺口!爱吾的文章记得关注声援一下哟!谢谢行家声援!

俗语说的益,柔面的饺子硬面条,联系我们面条想要筋道爽滑,关键第一步就是和面,亲善的面团必定要比做戗面馒头和地面还要硬!最先吾们在500克面粉中,添入鸡蛋增补营养,增补筋性,添入半勺盐增补筋性,倒进200克净水,搅成絮状下手揉,必定要用力揉均匀,揉益的面团吾们要饧上20分钟,这时候再揉就不感到硬了,用手摸一摸面团形式异国干面粉颗粒,稀奇平滑,这时候用擀面将擀成大薄片,擀的时候,必定要不中止向面皮上散干面防粘

 
 

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